رابطه تغذیه و سلامت پوست
به گزارش وبلاگ دیدنی ها، برای محافظت از پوست در برابر آفتاباستفاده از کرم های ضد آفتاب و کلاه آفتابی ضرورت دارد؛ ولی، شاید کمتر کسی به این نکته توجه کند که نوع غذاهای مصرفی بر اندازه حفاظت از پوست مان در برابر نور خورشید اثر می گذارد.
رابطه تغذیه و سلامت پوست
برای محافظت از پوست در برابر آفتاباستفاده از کرم های ضد آفتاب و کلاه آفتابی ضرورت دارد؛ ولی، شاید کمتر کسی به این نکته توجه کند که نوع غذاهای مصرفی بر اندازه حفاظت از پوست مان در برابر نور خورشید اثر می گذارد.
مری هیگینز، متخصص تغذیه در دانشگاه کانزاس در امریکا، عقیده دارد که داشتن یک رژیم غذایی مناسب مقاومت پوست ما را در برابر نور خورشید افزایش می دهد:وقتی درست غذا می خوریم، این درست غذا خوردن فقط بر درون ما اثر نمی گذارد بلکه بر زیبایی و سلامت پوست ما هم اثر مثبت می گذارد.تغذیه مناسب ریسک ابتلا به سرطان پوست را کاهش می دهد و باعث می گردد که پوست ما کمتر چروک بخورد.پوستی که مواد معدنی و ویتامین های لازم را دریافت کند،بهتر می تواند سلول های آسیب دیده را ترمیم و خودش را بازسازی کند.نور خورشید یکی از مهم ترین عوامل آسیب رسان به پوست است. کک و مک و لکه ها هم می توانند به خاطر قرار گرفتن در معرض نور خورشید به وجود آیند.مری هیگینز می گوید:غذایی که به طور معمول می خورید، اندازه آسیب تماشا پوست شما از نور خورشید را تعیین می نماید. بعضی غذاها حاوی آنتی اکسیدان هستند و ویتامین های A ،E ،C و سلنیوم دارند که به پوست یاری می نمایند تا سلول های آسیب دیده اش را ترمیم کند.یکی از برترین منابع حاوی این آنتی اکسیدان ها و ویتامین ها، میوه ها و سبزی ها هستند.غلات کامل،مغزها ، چای سبز و بنشن هم به این دسته تعلق دارند.سلول های پوست در برابر رادیکال های آزاد و فرایند اکسیده شدن آسیب می بینند که آنتی اکسیدان ها مانعی هستند در برابر این فرایند.افزون بر این سلول های سرطانی هم در جریان فعالیت رادیکال های آزاد شکل می گیرند که اگر غذاهای حاوی آنتی اکسیدان مصرف کنیم،جلوی این فرایند گرفته می گردد و پیری پوست به تأخیر افتاده و از اندازه خطر ابتلا به سرطان پوست هم کاسته می گردد.هیگینز در این باره می گوید:اگر غذاهای حاوی آنتی اکسیدان در رژیم غذایی شما وجود داشته باشد، از اندازه آسیب به سلول های پوستی کاسته می گردد و سلول های آسیب دیده بهتر می توانند خودشان را بازسازی نمایند.بعضی از غذاها حاوی نوکلئیک هستند که به آن RNA هم می گویند.این ماده مغذی برای بدن مهم است؛ولی، اهمیت حیاتی ندارد.
اسید نوکلئیک باعث می گردد که سلول ها بتوانند انرژی خود را ذخیره نموده و برای ترمیم سلولی که آسیب دیده از آن استفاده نمایند.برترین غذاهایی که حاوی RNA هستند،عبارتند از از ماهی تن،ماهی آزاد، جگر، گوشت قرمز، گوشت مرغ،عدس و لوبیا،افزون بر این ماهی هایی چون ماهی آزاد حاوی اسیدهای چرب امگا3 بوده که برای حفظ سلامت و شادابی پوست بسیار مؤثر هستند.نوشیدن مایعات فراوان هم بر سلامت پوست تأثیر به سزایی دارد.نوشیدن آب،آب میوه های طبیعی، شیر،سوپ و مانند این ها برای پوست مفید است؛چرا، که وقتی پوست خشک شده و آبش را از دست بدهد،توان خود را برای مقابله با عوامل مضر بیرونی از دست خواهد داد.در پژوهشی که از سوی هیگینز و همکارانش رویافرادی از قومیت های مختلف اجرا شده،دیده شد افرادی که در سنین بالاتر پوست شان چین و چروک کمتری دارد،در رژیم غذایی شان از سبزی ها،روغن زیتون و بنشن و ماهی بیشتر استفاده می کردند و موادی چون غذاهای شور و خیلی شیرین و کره و مارگارین را کمتر می خوردند.این متخصص تغذیه درباره پوست های برنزه هم می گوید:ممکن است خیال کنید بدن هایی که به خاطر قرار گرفتن در معرض نور آفتاب در استخر یا ساحل دریا برنزه شده اند، خیلی سالم اند؛ولی، این طور نیست.این پوست ها نشان از این دارد که مدت زیادی به طور مستقیم در معرض نور خورشید قرار داشته اند که این ریسک آسیب به پوست و ابتلا به سرطان پوست را بالا می برد.
البته،قرار گرفتن در معرض نور خورشید فایده هم دارد و آن تأمین ویتامین D لازم برای بدن است.قرار گرفتن روزانه به مدت 10 تا 15 دقیقه در معرض نور خورشید به بدن یاری می نماید تا ویتامین D لازم را بسازد.هیگینز در این باره می گوید:ما می توانیم این اندازه ویتامین D را از منابعی؛چون شیر غنی شده با ویتامین D هم تأمین کنیم.افزون بر این می توانیم با گذاشتن کلاه و عینک آفتابی و استفاده از کرم ضد آفتاب مصرف غذاهایی چون غلات کامل،میوه ها،بنشن،مغزها و ماهی اثرات منفی اشعه ماورای بنفش خورشید را به حداقل برسانیم.منبع:ماهنامه دنیای سلامت،شماره ی 50.
/ج
منبع: راسخون